お茶ってこんなにおもしろい

日曜日なんだから、ゆっくり休もうと思っているのですが
今日もやっぱり早起きで朝茶が美味い。

一煎・二煎・三煎と煎茶を頂き、お抹茶も一碗
贅沢な時間です。

急須と茶筅と二つのお茶碗を眺めながら・・・
お茶畑が萌黄色に変わる季節の到来を心待ちしているのです。
後一ヶ月もすると静岡の景色は春色に染まり
僕は夜中にお茶畑をウロウロしているんだろうな～
朝方の冷え込みに注意しながら新芽の成長を見守り
お茶摘みが始まる4月の下旬からは夜も昼も朝も晩も無し
体力と気力とチームワークが勝負です。

作るだけなら何とか頑張れそうですが、不況の中での販売もあるし
月曜日からは新人教育も在るんだな～
息子とＮ君、二人の若者がお百姓さんデビュー
新人が参加して夢の持てるお茶づくりに挑戦です。

ツノロウ虫にやられて枯れた苗木の補植も１５０００本
三回目の有機肥料散布と草取り
お茶工場の大掃除と機械の点検整備
生産スケジュールの組み立てなど、二つのお茶碗を眺めながら・・・

明日はアメリカの有機認証ＯＣＩＡの検査でした～
明後日の掛川茶生産者の集いが終わると新茶モード突入かな？
お百姓さんを始めた頃を思い出しながら、日曜日の朝茶。