お茶ってこんなにおもしろい

研修で岐阜の中津川へ・・・
４８億円の販売高・農業者「コスモサラダ社長・中田さん」のお話をお聞きした。

確かラムネやさんがモヤシ栽培を始めて大きくなった会社だったと思う
だから少し前までは、食品工場で通産省の（今は経産省の）かんかつでしたかね～
それが、２００３年法改正で農業者に・・・？って訳。

おもしろい社長さんで・・・日本の農業を正直に見つめておられる。
今では工場内での生産から、土耕での生産も始められて・・・
アルゼンチンの農場で大豆栽培も始めておられるそうな・・・
今日、見学先の岐阜で生産しておられるのが写真の「ちりこ」
大根のような種芋を畑で作り、その芋からタラの芽をふかすように暗室の工場内で栽培している。



芋は焼酎にして限りなくコストダウンと有効利用。
さて、ちりこ・・・お味は
サラダ・天ぷらで頂きましたが薄味のタマネギのようなレタスのような・・・・・

楽しいお話をお聞きできて好い一日でした。